Hollandse bonenstoof met spek


Ingrediënten:
250 gram magere spekreepjes
400 gram Italiaanse roerbakgroente
200 gram champignons
100 gram zilveruitjes
1 grote pot witte bonen
1 grote pot bruine bonen
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
50 gram blanke rozijnen

Bereiding:
Verhit een pan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 4 min. op middelhoog vuur krokant. Voeg de roerbakgroente en champignons toe en bak nog 4 min. Schep regelmatig om.
Laat de zilveruitjes en de bonen uitlekken en voeg samen met de tomatenblokjes en rozijnen toe aan de pan. Schep om en laat 5 min. op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer met een salade!



Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...