Havermoutkoekjes




Ingrediënten:
Voor 8 stuks:

150 gram havermout
70 gram boter, in blokjes
50 gram lichtbruine basterdsuiker
50 gram honing
2 eetl. schenkstroop
1 eetl. kaneelpoeder
1 ei, losgeklopt
snuf zout

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Mix de havermout met de boter, suiker, honing en de stroop, kaneel en een snuf zout. Spatel het ei door het mengsel en verdeel het deeg in 8 gelijke balletjes. Druk de koekjes met wat tussenruimte plat op de bakplaat en bak ze in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat de koekjes minimaal 30 minuten afkoelen voor het serveren.