Aardappelsalade



Ingrediënten:
700 gram aardappels (geschild)
3 eieren
5 eetlepels bieslook
bakje crème fraîche (200 gr)
2 eetlepels Griekse yoghurt
6 augurken
2 theelepels mosterd
snuf knoflookpoeder
zout en peper

Bereiding:
Kook de aardappels in ong. 15 minuten gaar. Kook de eieren. Laat de aardappels en eieren afkoelen.
Meng de crème fraîche met de yoghurt en mosterd en breng op smaak met knoflookpoeder, peper en zout. Snijd de eieren en de augurkjes en de bieslook fijn. Meng dit door het crème fraîchemengsel. Voeg de afgekoelde plakjes aardappel toe en meng door elkaar.
Serveer met fijngesnipperde bieslook.