Amandelkoekjes met chocola



Ingrediënten: (voor 12 koekjes)
100 gram amandelschaafsel
1 eiwit
eventueel 40 gram pure chocola 

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng in een kom het eiwit met de amandelschaafsel
Schep met een lepel een hoopje amandelschaafsel op bakpapier.Vorm nu met een lepel /vork het geheel tot een rondje en duw het een klein beetje plat, niet te dik laten want dan blijven ze taai.
Bak de koekjes in ca 25 á 30 minuten goudbruin. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen
Wanneer je chocoladekoekjes wilt,  smelt dan de chocola en strijk met een bakkwast de onderkant van het koekje in met chocola.