Kippenragout met champignons



Ingrediënten
8 ons kipfilet
kippenbouillonblokjes (2 stuks)
bakje champignons
handvol fijngesneden (verse) peterselie
soepgroenten (fijn) 1/2 zakje
bloem of allesbinder
rijst (1 ons p.p.)

Bereiden:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en doe er peper en zout op. Braad het aan in de pan en voeg de gesneden champignons toe. Voeg 1 liter heet water, de bouillontabletten, de peterselie en de soepgroenten toe.
Laat het geheel een half uur zachtjes koken.
Bindt het geheel met bloem of allesbinder. Laat het enkele minuten doorkoken tot de gewenste dikte (blijven roeren). Zet het gas uit en voeg eventueel een scheutje koffiemelk toe.
Serveer er rijst bij.