Ontbijtkoek (suikervrij)


Ingrediënten:
250 gram roggemeel
200 gram melk
1 ei
100 gram honing
2 eetlepels appelstroop
2 theelepels baksoda
snufje zout
2 eetlepels koekkruiden

Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.Vet een cakevorm in met (room)boter.
Schenk in een ruime kom de melk, het ei, de honing, de appelstroop en de koekkruiden. Mix het met een mixer op de middelste stand.
Voeg nu lepel voor lepel de roggemeel toe en als laatste het zout en de baksoda. Zorg dat het één geheel is. Schenk het mengsel nu in de cakevorm. Bak de ontbijtkoek in 50 minuten gaar en goud bruin. Laat de ontbijtkoek 5 minuten in de vorm zitten en haal hem er dan uit. Laten afkoelen op een rooster.